71 lines
No EOL
3.6 KiB
Text
71 lines
No EOL
3.6 KiB
Text
[1m[23m[39m[49m[24m[29mBohnen und Maisbrot[0m
|
||
|
||
Never
|
||
|
||
[22m[3m[39m[49m[24m[29m2026-06-22[0m
|
||
|
||
────────────────────
|
||
|
||
[1m[23m[39m[49m[24m[29mBOHNEN[0m
|
||
|
||
Maße Zutaten
|
||
─────────────────────────────────── ───────────────────────────────────
|
||
2 Zwiebeln
|
||
2 Knoblauchzehen
|
||
1 rote Chili (Peperoni/Chile de
|
||
árbol¹)
|
||
Kreuzkümmel
|
||
Speckwürfel (Optional)
|
||
1 l Brühe (Gemüse/Huhn/Rind)
|
||
1 Dose Kidneybohnen
|
||
1 Dose Pintobohnen oder andere Bohnen
|
||
1 Chile Ancho² oder geräuchertes
|
||
Paprikapulver
|
||
Petersilienstängel
|
||
Limettensaft
|
||
Salz
|
||
─────────────────────────────────── ───────────────────────────────────
|
||
|
||
[1m[23m[39m[49m[24m[29mZubereitung[0m
|
||
|
||
1. Zwiebeln, Knoblauch, rote Chili, Kreuzkümmel und Speckwürfel
|
||
anbraten.
|
||
|
||
2. Mit Brühe ablöschen und die Bohnen, Ancho Chili und
|
||
Petersilienstängel hinzufügen. Köcheln und etwas reduzieren lassen.
|
||
|
||
3. Mit Salz und Limettensaft abschmecken.
|
||
|
||
[1m[23m[39m[49m[24m[29mMAISBROT[0m
|
||
|
||
Maße Zutaten
|
||
─────────────────────────────────── ───────────────────────────────────
|
||
1 Tasse Mehl
|
||
1 Tasse Maismehl
|
||
4 TL Backpulver
|
||
Salz
|
||
1/4 Tasse brauner Zucker
|
||
1 Ei
|
||
1/3 Tasse flüssige Butter
|
||
1 - 2 Tassen Milch oder Buttermilch
|
||
1/3 Tasse flüssige Butter
|
||
Speckwürfel (Optional)
|
||
Gehackte grüne Chilis (Optional)
|
||
─────────────────────────────────── ───────────────────────────────────
|
||
|
||
[1m[23m[39m[49m[24m[29mZubereitung[0m
|
||
|
||
1. Trockene Zutaten mischen.
|
||
|
||
2. Ei und Butter unterrühren.
|
||
|
||
3. Schrittweise die Milch hinzugeben, bis eine zähflüssige Masse
|
||
entstanden ist.
|
||
|
||
────────────────────
|
||
|
||
1. [22m[23m[36m[49m[4m[29m]8;;https://en.wikipedia.org/wiki/Chile_de_%C3%A1rbol\Chile de árbol[0m]8;;\; Eine kleine, scharfe, rote Chili. Meist getrocknet
|
||
zu finden.
|
||
|
||
2. [22m[23m[36m[49m[4m[29m]8;;https://en.wikipedia.org/wiki/Poblano\Chile Ancho[0m]8;;\; Eine große getrocknete Chili mit rauchigem Geschmack.
|
||
[0m]8;;\ |